ASSAISONNEMENT BBQÀL’ÉRABLE

Si l’érable demeure aujourd’hui l’emblème officiel du Canada, il n’est donc pas surprenant de le voir présenté sous diverses formes. La compagnie Produits d’érable Cumberland possède quatre érablières (dont trois au Québec) qui transforment des milliers de litres d’eau d’érable biologique annuellement. C’est sous les bannières rouge et blanc par rouge que l’entreprise distribue ses produits raffinés.

L’assaisonnement barbecue à l’érable est un produit qui saura agrémenter vos marinades et ajouter un petit plus à la fois sucré et salé à votre barbecue. Une poitrine de poulet farcie au brie et au prosciutto, puis enrobée d’une chapelure à laquelle vous aurez ajouté cette épice deviendra une recette fort appréciée. BLANC PAR ROUGE / rougemaple.com