Jardins en hauteur

À l’ombre de la Tour principale, au-dessus du hall de la Grande Allée, se retrouve une terrasse sur le toit. Y sont aménagés des jardins fournissant Le Champlain, le réputé restaurant de l’hôtel. Abeilles, fruits, légumes du patrimoine et espèces boréales se partagent le potager.