LES MEILLEURS RESTAURANTS DE BARBECUE
HARDWOOD SMOKEHOUSE
508 North Citrus Ave, Crystal River 5400 SW College Road, Ocala
Installé à Crystal River et à Ocala, le Hardwood Smokehouse vaut à lui seul le détour. Les côtes levées tendres et goûteuses ainsi que la poitrine de boeuf fumée font la renommée de la région. Et que dire des crêpes de maïs préparées sur place et servies en accompagnement, du porc effiloché ou de leurs multiples variétés de sauces maison ? Les portions sont très généreuses et les prix abordables.
BIG LEE’S SERIOUS ABOUT BARBECUE
3925 SE, 45 th Ct, Ocala
À Ocala, le food truck du chef propriétaire Rashad Jones est devenu une star du Food Network grâce à ses recettes hallucinantes ! Ouvert les vendredis et samedis.
TOM JENKIN’S BAR-B-Q
1236 S Federal Hwy, Fort Lauderdale
Un vrai paradis du barbecue à Fort Lauderdale ! L’énorme fumoir en briques est construit à même la cuisine. On dit de leurs côtes levées qu’elles sont extraordinaires. En plus des divines viandes fumées, le resto est également reconnu pour le chou vert, le mac & cheese et la fameuse tarte à la patate douce.
BLUE WILLY’S BBQ
1190 E Commercial Blvd, Oakland Park (Fort Lauderdale) En roulant sur la US 1, à l’angle de Mcnab, vous pourriez facilement passer devant ce temple de la viande sans jamais vous en rendre compte. Que ce soit le porc effiloché à la façon des Caroline ou la poitrine de boeuf fumé maison au bois de noyer, le résultat est exceptionnel. Optez pour les pains aux oignons et essayez le merveilleux pastrami coupé à la main.
CAPTAIN’S BBQ
5862 N Ocean Shore Blvd Palm Coast (nord de Daytona)
On classe Captain’s BBQ comme l’un des meilleurs restaurants de barbecue des États-unis. Vous aimerez le charme rustique de l’endroit, un peu caché sous de grands chênes garnis de mousse espagnole. La réputation de sa viande fumée n’est plus à faire et ses plats d’accompagnement sont tout aussi réussis. Gardez-vous quand même un peu de place pour le superbe gâteau au fromage.