DES HÔTELS DE LUXE QUI FONT RÊVER

FAENA HOTEL 3201 Collins Ave, Miami Beach

Récemment rénové selon l’imaginaire du réalisateur de Moulin rouge, Baz Lurhmann, et rebaptisé Faena, l’établissement aux chambres rouges et bleues s’est vu décerner le titre du meilleur hôtel des États-unis par le magazine Condé Nast en 2018. On fait son entrée dans cet univers de luxe comme une star de cinéma sur un tapis rouge qui parcourt le lobby décoré de nombreuses sculptures contemporaines, dont un squelette de mammouth trempé dans l’or. Plus qu’une galerie d’art, l’hôtel abrite une bibliothèque de livres anciens, un cabaret et un resto tenu par Francis Mallmann, véritable rockstar de la gastronomie mondiale.

THE BREAKERS PALM BEACH 1 S County Rd, Palm Beach

Ce complexe de 550 chambres fondé par Henry M. Flagler en 1896 a été construit sur le modèle de la villa Médicis de Rome, une bâtisse de style Renaissance italienne du XVIE siècle. Il compte deux golfs, quatre piscines, une magnifique plage et deux terrains de croquet. La direction a ajouté récemment le Flagler Club, un hôtel-boutique de style contemporain. Ses restaurants et son spa sont également très réputés.

THE ST. REGIS BAL HARBOUR RESORT 9703 Collins Ave, Miami Beach

Il suffit d’un coup d’oeil à la verrière qui sert de hall d’entrée, et dont les gigantesques lustres de cristal se reflètent sur le sol en marbre noir, pour craquer pour le St. Regis. L’hôtel situé sur la plage compte 227 suites disposant d’un grand balcon au garde-corps vitré. Si on réussit à s’extirper de la vue sur l’atlantique, on ne rate pas l’apéro au bar de l’hôtel, le Wine Vault, dont le cellier entrepose 2500 crus issus de 400 vignobles, ni l’heure du thé à la Gourmandise, géré par Antonio Bachour, confiseur du St. Regis et l’un des pâtissiers les plus en vue sur la planète.

THE RITZ-CARLTON GOLF RESORT NAPLES 2600 Tiburon Dr, Naples

Cet hôtel possède deux terrains de golf signés Greg Norman, célèbre golfeur australien, et également une piscine, un lounge, un spa et des salles à manger. Une navette se rend toutes les heures à l’établissement « confrère », le deuxième Ritz-carlton de Naples, pour faire profiter les clients de la plage privée de sable blanc et d’une multitude d’activités balnéaires.

CASA MARINA RESORT, A WALDORF ASTORIA RESORT 1500 Reynolds St, Key West

Petit hôtel de style traditionnel, la Casa Marina affiche des prix à l’avenant. Ellen a servi de base pour l’armée américaine pendant la guerre des missiles cubains. Refuge également de plusieurs célébrités dans les années 1950, dont Gregory Peck, Ethel Merman, Ezio Pinza, Rita Hayworth et Gary Merrill.