VIVE LA SAISON DES RÉCOLTES !

J’attends toujours la période des récoltes avec beaucoup d’impatience. J’attends, j’attends, j’attends… et tout d’un coup, ça y est ! Tout arrive en même temps ! C’est l’abondance !

Dire que dans certaines régions du monde, c’est comme ça à l’année ! Disons que notre patience québécoise est proportionnelle à l’excitation qu’on ressent lorsque c’est ENFIN la saison des récoltes. On a alors envie de se rassembler pour cuisiner, pour partager un bon moment.

Cette année, j’ai décidé de renouer avec le plaisir de faire des conserves pour prolonger la durée de vie de nos beaux légumes du Québec. Je me souviens qu’on en faisait chaque automne lorsque j’étais petite et au fil du temps, avec le tourbillon du quotidien, cette tradition s’est perdue. Cette année, j’ai eu envie de la faire revivre. Quelle bonne idée !

On s’est vraiment amusées, on a bien mangé et on a hérité de plein de pots qu’on pourra savourer en repensant à cette belle journée. On a déjà hâte à l’année prochaine pour renouveler l’expérience et je parie que quelques amis vont se greffer au party.

Pour moi l’automne, c’est ça. C’est une fête. Ma créativité est ravivée, j’ai plein d’idées pour apprêter tous ces produits si frais et colorés. Avec le renouveau de la rentrée vient cette énergie qui m’inspire et me donne envie d’inventer tout plein de nouvelles recettes.

Dans le fond, l’idée, c’est de souligner ce temps de l’année et de ne pas le laisser filer. C’est si vite terminé, je vous souhaite d’en profiter !

Bon temps des récoltes !