Transformer des grains directement au Lac-saint-jean

Le nord du Lac-saint-jean, qui est reconnu pour sa production de grains, peut dorénavant se vanter d’être autosuffisant puisque les Céréales Normandin sont nouvellement en mesure de transformer le grain directement dans leurs installations.

Le projet est rendu possible grâce à un investissement de 5,8 millions $.

Québec et Ottawa soutiennent à la hauteur de 3,5 millions $ l’initiative. Des équipements neufs permettent dorénavant les opérations de transformation.

« On va transformer la gourgane, l’orge donc c’est complémentaire à la région qui avait un manque dans ce sens-là », a indiqué Jacquelin Drapeau, propriétaire des Céréales Normandin.

AUTOSUFFISANT

Le grain, qui est produit en abondance dans le nord du Lac-saint-jean, ne pouvait pas être transformé sur place. La matière était nettoyée avant d’être envoyée ailleurs, comme à Montréal, pour finalement revenir en farine ici.

« La région va être autosuffisante en farine et ça va réduire les prix pour tout le monde. En plus, ça va avoir un impact environnemental qui sera plus réduit, donc c’est vraiment gagnant-gagnant », s’est réjoui le ministre délégué à l’économie, Christopher Skeete.

PLUS ABORDABLE

Les producteurs de grains n’auront plus besoin de payer des frais exorbitants pour envoyer leurs productions à l’extérieur de la région. Le coût sera aussi plus abordable pour les boulangers qui se font livrer la farine.

L’initiative permettra de doubler les six emplois permanents déjà existants dans l’usine.

Les premiers sacs de farine 100 % régionale ont déjà été produits il y a deux semaines. En ce qui concerne la gamme de nouveaux produits, elle sera bientôt disponible chez plusieurs boulangers du Saguenay–lac-saint-jean.