Bis­cuits fes­tifs aux can­ne­berges et au chocolat blanc

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Ces bis­cuits moel­leux sau­ront com­bler pe­tits et grands à l’heure de la col­la­tion. D’ailleurs, pour­quoi ne pas en ré­ser­ver quelques-uns pour le père Noël? In­gré­dients (Pour 18 bis­cuits) • 1/2 tasse de beurre ra­mol­li

• 1/2 tasse de cas­so­nade

• 1/2 tasse de sucre blanc

• 1 1/2 c. à thé d’ex­trait de va­nille

• 1 c. à thé d’ex­trait d’amande

• 1 oeuf

• 1 1/2 tasse de fa­rine

• 1 1/2 c. à thé de bi­car­bo­nate de soude • 1/2 c. à thé de sel

• 1 tasse de pé­pites de chocolat blanc • 3/4 tasse de can­ne­berges sé­chées Pré­pa­ra­tion

1. Pré­chauf­fer le four à 350 °F.

2. À l’aide d’un bat­teur à main ou d’un fouet, bien mé­lan­ger le beurre, la cas­so­nade et le sucre blanc.

3. Ajou­ter les ex­traits de va­nille et d’amande ain­si que l’oeuf. Bien mé­lan­ger.

4. In­cor­po­rer gra­duel­le­ment la fa­rine, le bi­car­bo­nate de soude et le sel jus­qu’à l’ob­ten­tion d’un mé­lange uni­forme. 5. Ajou­ter les pé­pites de chocolat blanc et

les can­ne­berges. Bien mé­lan­ger. 6. Fa­çon­ner des boules d’en­vi­ron 2 c. à

soupe et les dé­po­ser à

5 cm les unes des autres sur une plaque à

bis­cuits ta­pis­sée de pa­pier par­che­min. 7. Cuire de 12 à 15 mi­nutes, une plaque à

la fois.

8. Lais­ser re­po­ser les bis­cuits un mi­ni­mum

de 5 mi­nutes avant de les ser­vir.

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