Quoi de neuf à Québec ?
L’année 2020 sera marquée par la fermeture complète de l’hôtel Hilton Québec dès le
1er janvier. Les chambres, les salles de bains, les aires publiques, y compris l’infrastructure extérieure : l’établissement de
541 chambres se refait une beauté intégrale, fait savoir sa directrice ventes et marketing, Gina Cuglietta. Les coûts liés à cette transformation majeure n’ont pas encore été dévoilés, tout comme les plans ; des annonces doivent être faites en octobre. L’hôtel devrait rouvrir ses portes en décembre 2020.
L’hôtel Le Concorde poursuit quant à lui ses travaux de modernisation. D’ici la fin de l’année, ce seront près de 4 M$ qui auront été investis pour la revitalisation de plus de
120 chambres – soit environ le tiers de l’établissement –, du hall d’entrée et du restaurant Jaja. Depuis la réouverture de l’hôtel en mai 2014, c’est l’équipe du groupe Restos Plaisirs – qui détient plusieurs autres établissements à Québec – qui dirige les opérations des deux restaurants de l’hôtel ainsi que de son volet banquet. Un partenariat payant, indique Marc Ruest, directeur général de Le Concorde. « Plus de la moitié des 110 événements de 40 nuitées et plus de 2018 ont été obtenus grâce à la réputation culinaire de ce groupe », tient-il à préciser.
Le Château Laurier continue aussi d’améliorer ses espaces. Le hall d’entrée ainsi que la façade viennent de subir une cure de rajeunissement de 1,6 M$. Plus convivial et plus aéré, le nouveau hall abrite une toute petite boutique gourmande qui propose les produits exclusifs du chef du service traiteur George V,
Heinrich Meesen.
Il faudra également surveiller Le Capitole, dont les travaux d’agrandissement sont estimés à 44 M $. Ce projet se soldera par l’ajout de 109 chambres aux 40 déjà existantes. L’ouverture de cette nouvelle section est prévue dès cet automne. Et le propriétaire de l’établissement, Jean Pilote, ne vise rien de moins qu’une classification 5 étoiles !