Grand dî­ner de la ren­trée : 116 000 $ amas­sés pour la Fon­da­tion de l’ITHQ

Les Affaires - - LA COMMUNAUTÉ -

La Fon­da­tion de l’Ins­ti­tut de tou­risme et d’hô­tel­le­rie du Qué­bec (ITHQ) te­nait son 16e Grand dî­ner de la ren­trée pré­sen­té par la Banque Royale et sou­te­nu par Fair­mont Le Reine Eli­za­beth, pro­prié­té d’Ivan­hoé Cam­bridge, à titre de Grand par­te­naire do­na­teur. Cette soi­rée-bé­né­fice a per­mis d’amas­ser la somme de 116000$. Ce mon­tant ser­vi­ra à sou­te­nir les pro­jets prio­ri­taires de l’ITHQ , plus par­ti­cu­liè­re­ment le Fonds de sou­tien à l’en­tre­pre­neu­riat qui fi­nance no­tam­ment le pro­jet Pas­sion En­tre­pre­neur, un ser­vice d’ac­com­pa­gne­ment per­son­na­li­sé pour les di­plô­més de l’ITHQ qui sou­haitent re­prendre, lan­cer, dé­ve­lop­per ou vendre une en­tre­prise dans l’un de ses sec­teurs d’ex­per­tise. Chaque élève pré­sen­tait, au me­nu de ce dî­ner gas­tro­no­mique, sa re­cette coup de coeur re­te­nue lors de son stage de douze se­maines dans des res­tau­rants pour la plu­part étoi­lés Mi­che­lin. Les vins étaient, quant à eux, pré­sen­tés et ser­vis par onze fi­nis­sants du pro­gramme For­ma­tion in­ter­na­tio­nale en ser­vice et som­mel­le­rie de res­tau­rant.

Ri­chard Cac­chione, Li­za Frul­la, Ro­sie Ca­pu­to, Pao­lo Di Pie­tran­to­nio et Pa­lo­ma Fer­nan­dez

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