Des fromages gourmets

ADORAY FROMAGERIE MONTEBELLO

Fromage à pâte molle à croûte lavée, l’Adoray est fait de lait pasteurisé. Il offre un goût d’épices légèrement fumé et il a la particularité d’être entouré d’une sangle en bois. Pour créer un contraste de saveurs et de textures délicieux, on l’accompagne de pain tranché légèrement grillé, de figues et de noisettes.

LE MÉNESTREL LES FROMAGIERS DE LA TABLE RONDE

Ce fromage fermier à pâte ferme pressée et cuite est fait de lait pasteurisé bio. Il offre des arômes de crème, de noisette, de fleurs des champs et de fumée. Pour mettre ses saveurs en valeur, on l’accompagne de confiture de camerises: on tartine simplement la confiture sur une tranche de fromage.

CHEMIN HATLEY FROMAGERIE LA STATION

Fait de lait thermisé biologique et affiné de trois à huit mois sur planches de bois, ce fromage fermier à pâte ferme présente des arômes de fleurs, d’amande et de fruits marqués. On le sert avec des quartiers de pomme Prime Gold pour faire ressortir ses exquises notes fruitées.