SALADE DE CRABE AUX DEUX MELONS

RAPIDE • SANS CUISSON • SANTÉ 4 PORTIONS | PRÉPARATION 30 MIN

2 t (500 ml) 2 t (500 ml)

4 1/2 t (125 ml) 2 t (500 ml) 1

cantaloup coupé en cubes melon d’eau coupé en cubes concombres libanais coupés en deux sur la longueur, puis en tranches tomates cerises coupées en deux chair de crabe émiettée le zeste râpé et le jus de 1 citron petite laitue iceberg coupée en 8 quartiers sauce ranch fumée (voir recette) herbes fraîches (facultatif) sel et poivre

1 Dans un grand bol, mélanger délicatement les melons, les concombres et les tomates. Ajouter le crabe, puis le zeste et le jus de citron, et mélanger. Saler et poivrer. Verser la moitié de la sauce ranch et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.

2 Au moment de servir, répartir les quartiers de laitue dans des assiettes. Garnir de la salade de crabe et parsemer d’herbes fraîches, si désiré. Servir avec le reste de la sauce.