FONDUE EXPRESS AUX FROMAGES QUÉBÉCOIS

Une fondue faite de fromages d’ici, qui utilise le four à micro-ondes comme raccourci. Oui, oui, vous avez bien compris!

PORTIONS: 2 ENTRÉES PRÉPARATION: 10 MIN CUISSON: 1 MIN 30

Ingrédients

- 60 ml (¼ tasse) d’eau

- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

- 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail

- 75 g (2 ½ oz) ou 125 ml (½ tasse) de fromage Oka en dés

- 75 g (2 ½ oz) ou 125 ml (½ tasse) de fromage cheddar fort québécois en dés

- 500 ml (2 tasses) de pain (au choix) en cubes

- Poivre du moulin

Préparation

1 Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, à l’aide d’une cuillère, mélanger l’eau, la fécule et la poudre d’ail jusqu’à ce que la fécule soit complètement délayée.

2 Ajouter les fromages.

3 Chauffer 1 minute 30 secondes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu, en remuant toutes les 30 secondes (voir Note). Surveiller pour éviter les débordements. 4 Garnir la fondue de poivre concassé et servir immédiatement avec le pain.

NOTE

Assurez-vous de chauffer le mélange à la dernière minute seulement, lorsque vous êtes prêt à passer à table. Si la fondue fige, vous n’avez qu’à la réchauffer 30 secondes au four à micro-ondes pour qu’elle retrouve une belle texture lisse.