Quels sont les signes d’un pro­duit de qua­li­té ?

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - LES CONSEILS NU­TRI­TION DE CHAR­LOTTE -

Pas tou­jours fa­cile de dé­ni­cher des pro­duits nu­tri­tifs en épi­ce­rie!

Il y a ce­pen­dant quelques élé­ments qui peuvent nous gui­der vers les meilleurs choix. Pri­vi­lé­giez no­tam­ment un pro­duit ayant une liste d’in­gré­dients la plus courte pos­sible et dont la si­gni­fi­ca­tion est claire et fa­cile à com­prendre. At­ten­tion aux al­lé­ga­tions du type «100% na­tu­rel»: il peut s’agir d’une stra­té­gie de mar­ke­ting, d’où l’im­por­tance de re­gar­der la liste des in­gré­dients. Par exemple, un pro­duit dit «sans gras trans» peut don­ner l’im­pres­sion qu’il ne ren­ferme pas de mau­vais gras, et pour­tant, il peut conte­nir de l’huile de palme, un gras sa­tu­ré consi­dé­ré comme né­faste pour la san­té. En ce qui concerne les men­tions «bio», l’en­ca­dre­ment est ri­gou­reux au Ca­na­da, donc on peut s’y fier. Autre fait im­por­tant: les in­gré­dients ap­pa­raissent dans la liste en ordre d’im­por­tance. Ain­si, pri­vi­lé­giez des pro­duits qui af­fichent des in­gré­dients sains en pre­mier dans la liste.

Pour faire un choix sen­sé, le ta­bleau des va­leurs nu­tri­tion­nelles et la liste des in­gré­dients sont in­dis­so­ciables. Il faut consul­ter les deux pour avoir une meilleure idée.

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