Salade de coeurs de palmier et d'artichauts
PRÉPARATION 15 MINUTES
QUANTITÉ 4 PORTIONS
• 12 tomates cerises coupées en deux
• 12 olives Kalamata
• 1 laitue verte frisée déchiquetée
• 1 boîte de coeurs d’artichauts de 398 ml, coupés en deux
• 1 boîte de coeurs de palmier de 398 ml, émincés
• 1 contenant de feta de 200 g, coupée en dés
• ¼ de concombre émincé POUR LA VINAIGRETTE :
• 60 ml (¼ de tasse) de persil haché
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché • Sel et poivre au goût
1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
2. Ajouter les ingrédients de la salade dans le saladier. Remuer.