Plaisir au Menu avec Caty

Salade de coeurs de palmier et d'artichauts

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PRÉPARATIO­N 15 MINUTES

QUANTITÉ 4 PORTIONS

• 12 tomates cerises coupées en deux

• 12 olives Kalamata

• 1 laitue verte frisée déchiqueté­e

• 1 boîte de coeurs d’artichauts de 398 ml, coupés en deux

• 1 boîte de coeurs de palmier de 398 ml, émincés

• 1 contenant de feta de 200 g, coupée en dés

• ¼ de concombre émincé POUR LA VINAIGRETT­E :

• 60 ml (¼ de tasse) de persil haché

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

• 30 ml (2 c. à soupe) d’eau

• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

• 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché • Sel et poivre au goût

1. Dans un saladier, mélanger les ingrédient­s de la vinaigrett­e.

2. Ajouter les ingrédient­s de la salade dans le saladier. Remuer.

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