Biscuits déjeuner
PRÉPARATION 15 MINUTES
CUISSON 12 MINUTES QUANTITÉ 12 BISCUITS
SE CONGÈLE
• 180 ml (¾ de tasse) de granola Oatbox
• 180 ml (¾ de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 180 ml (¾ de tasse) de farine tout usage
• 180 ml (¾ de tasse) de farine de blé entier
• 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs • 1,25 ml (¼ de c. à thé) de sel
• 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
• 125 ml (½ tasse) d’huile de canola • 1 oeuf • 125 ml (½ tasse) de cassonade
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’amande
• 30 ml (2 c. à soupe) de lait 2% • 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable POUR LA GARNITURE :
• 125 ml (½ tasse) de fruits séchés au choix
• 80 ml (1⁄3 de tasse) de noix hachées au choix
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélanger le granola avec les flocons d’avoine, les deux sortes de farine, la fécule de maïs, le sel et le bicarbonate de soude.
3. Dans un autre bol, fouetter l’huile avec l’oeuf, la cassonade, le beurre d’amande, le lait et le sirop d’érable. Incorporer graduellement les ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
4. Dans un troisième bol, mélanger les fruits séchés avec les noix.
5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze biscuits en les espaçant de 5 cm (2 po) les uns des autres. Répartir la garniture sur les biscuits. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
6. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces biscuits se conservent à température ambiante.