Cour­gettes far­cies style ta­cos

PRÉ­PA­RA­TION 15 MI­NUTES CUIS­SON 23 MI­NUTES QUAN­TI­TÉ 4 POR­TIONS

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SEMAINE 1 -

SE CONGÈLE (AVANT LA CUIS­SON AU FOUR)

SOU­PER

• 4 grosses cour­gettes

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

• 600 g (en­vi­ron 1 1⁄3 lb) de boeuf ha­ché ex­tra-maigre

• ½ oi­gnon ha­ché

• 1 sa­chet d’as­sai­son­ne­ments à ta­cos ré­duits en so­dium de 24 g

• 2 to­mates cou­pées en dés

• 250 ml (1 tasse) de mé­lange de fro­mages râ­pés de type tex-mex

1. Pré­chauf­fer le four à 190 °C (375 °F).

2. Cou­per les cour­gettes en deux sur la lon­gueur. À l’aide d’une cuillère, évi­der le centre des cour­gettes en lais­sant un pour­tour libre de 1 cm (½ po). Dé­po­ser les cour­gettes sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min.

3. Dans une grande poêle, chauf­fer l’huile d’olive à feu moyen-éle­vé. Cuire le boeuf ha­ché et l’oi­gnon de 5 à 7 mi­nutes en égrai­nant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.

4. Ajou­ter les as­sai­son­ne­ments à ta­cos et les to­mates. Re­muer et pour­suivre la cuis­son de 1 à 2 mi­nutes.

5. Gar­nir les cour­gettes de la pré­pa­ra­tion au boeuf, puis cou­vrir de fro­mage râ­pé. Cuire au four de 15 à 20 mi­nutes.

6. Ré­gler le four à la po­si­tion «gril» (broil) et faire gra­ti­ner de 2 à 3 mi­nutes.

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