Sa­lade tiède de poi­vrons et riz

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SEMAINE 2 -

QUAN­TI­TÉ : 4 por­tions PAR POR­TION : 180 ca­lo­ries ; pro­téines 4 g ; M.G. 5 g ; glu­cides 31 g ; fibres 2 g (9 % VQ) ; fer 1 mg (8 % VQ) ; cal­cium 26 mg (2% VQ); so­dium 554 mg (23 % VQ) VQ = va­leur quo­ti­dienne Dans une cas­se­role, cuire 180 ml (¾ de tasse) de riz brun se­lon les in­di­ca­tions de l’em­bal­lage. Re­ti­rer du feu et lais­ser tié­dir. Sa­ler et poi­vrer. Pen­dant la cuis­son du riz, mé­lan­ger 3 de­mi­poi­vrons de cou­leurs va­riées cou­pés en cubes avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive dans un bol. Trans­fé­rer les poi­vrons sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min et cuire au four de 6 à 8 mi­nutes à 205°C (400°F). Dans un sa­la­dier, mé­lan­ger le riz avec les poi­vrons, 15 ml (1 c. à soupe) d’as­sai­son­ne­ments à sa­lade et 375 ml (1 ½ tasse) de bébés épi­nards.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.