Par­fait à la com­pote de pommes et pêches

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SEMAINE 2 -

PRÉ­PA­RA­TION 15 MI­NUTES

CUIS­SON 18 MI­NUTES

RÉ­FRI­GÉ­RA­TION 15 MI­NUTES

QUAN­TI­TÉ 4 POR­TIONS

SE CONGÈLE (COM­POTE SEULE­MENT)

• 500 ml (2 tasses) de yo­gourt grec na­ture 0 %

• 80 ml (1⁄3 de tasse) de si­rop d’érable

• 16 fram­boises

• 125 ml (½ tasse) de pa­canes ha­chées

POUR LA COM­POTE DE POMMES ET PÊCHES :

• 80 ml (1⁄3 de tasse) de jus de pomme

• 30 ml (2 c. à soupe) de sucre

• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de ci­tron • 4 pommes Cort­land pe­lées et cou­pées en dés

• 4 pêches pe­lées et cou­pées en dés

1. Dans une cas­se­role, dé­po­ser les in­gré­dients de la com­pote. Cuire à feu doux­moyen de 18 à 20 mi­nutes en re­muant de temps en temps, jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une tex­ture de com­pote. 2. À l’aide du mé­lan­geur­plon­geur, ré­duire la com­pote en pu­rée lisse. Lais­ser tié­dir, puis ré­fri­gé­rer 15 mi­nutes.

3. Dans quatre ver­rines, ré­par­tir le yo­gourt, le si­rop d’érable et la com­pote en couches suc­ces­sives. Gar­nir de fram­boises et de pa­canes.

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