Couscous italien

QUANTITÉ : 4 portions

PAR PORTION : 216 calories; protéines 7 g; M.G. 4 g; glucides 38 g; fibres 3 g (12% VQ); fer 1 mg (6% VQ); calcium 24 mg (2% VQ); sodium 245 mg (10% VQ)

VQ = valeur quotidienne

Dans un bol, mélanger 250 ml (1 tasse) de couscous avec 15 ml

(1 c. à soupe) d’huile d’olive, 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché. Saler et poivrer. Ajouter 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet bouillant et couvrir. Laisser reposer 5 minutes avant d’égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette. Ajouter 10 tomates cerises coupées en deux et remuer.