Oeufs brouillés au saumon fumé et brie

PRÉPARATION 15 MINUTES

CUISSON 2 MINUTES

QUANTITÉ 4 PORTIONS

• 8 oeufs

• 60 ml (¼ de tasse) de lait 2%

• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

• 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché

• Sel et poivre au goût

• 100 g(3 ½ oz) de brie coupé en dés • 2 paquets de saumon fumé de 120 g chacun, coupé en morceaux

• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et les fines herbes. Saler et poivrer. 3. Ajouter le brie et le saumon fumé. Remuer.

4. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire la préparation aux oeufs de 2 à 3 minutes en remuant, jusqu’à ce que les oeufs soient pris.