Tartine protéinée au tahini

PRÉPARATION 10 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS

• 1 paquet de tofu mou soyeux (de type Sunrise) de 300 g

• 60 ml (¼ de tasse) de tahini (beurre de sésame)

• 30 ml (2 c. à soupe) de sucre d’érable

• 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille

• 4 tranches de pain multigrain

• 1 casseau de framboises de 170 g

• 125 ml (½ tasse) d’amandes tranchées

• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable (facultatif) 1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer le tofu, le tahini, le sucre d’érable et la vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.

2. Faire griller les tranches de pain au grille-pain.

3. Tartiner les tranches de pain de préparation au tahini. Garnir de framboises et d’amandes. Si désiré, napper de sirop d’érable.