Pain moel­leux aux ca­rottes

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SEMAINE 1 -

PRÉ­PA­RA­TION 15 MI­NUTES CUIS­SON 1 HEURE QUAN­TI­TÉ 12 POR­TIONS

SE CONGÈLE • 1 conte­nant de fro­mage à la crème de 250 g, ra­mol­li

• 5 ml (1 c. à thé) d’ex­trait de va­nille

• 1 oeuf • 60 ml (¼ de tasse) de sucre

• 45 ml (3 c. à soupe) de fa­rine

POUR LE G­TEAU AUX CA­ROTTES :

• 250 ml (1 tasse) de fa­rine tout usage

• 250 ml (1 tasse) de fa­rine de blé en­tier

• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

• 2,5 ml (½ c. à thé) de bi­car­bo­nate de soude

• 2,5 ml (½ c. à thé) de can­nelle

• 1,25 ml (¼ de c. à thé) de mus­cade

• 1 pin­cée de sel

• 60 ml (¼ de tasse) de yo­gourt grec na­ture 0%

• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de ca­no­la

• 60 ml (¼ de tasse) de cas­so­nade

• 1 oeuf

• 180 ml (¾ de tasse) de lait 2%

• 250 ml (1 tasse) de ca­rotte râ­pée 1. Pré­chauf­fer le four à 180°C (350 °F).

2. À l’aide du bat­teur élec­trique, fouet­ter le fro­mage à la crème avec la va­nille, l’oeuf, le sucre et la fa­rine dans un bol jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une pré­pa­ra­tion ho­mo­gène.

3. Dans un autre bol, mé­lan­ger les deux sortes de fa­rine avec la poudre à pâte, le bi­car­bo­nate de soude, la can­nelle, la mus­cade et le sel. 4. Dans un troi­sième bol, mé­lan­ger le yo­gourt avec l’huile, la cas­so­nade, l’oeuf et le lait.

5. In­cor­po­rer gra­duel­le­ment la pré­pa­ra­tion à la fa­rine à la pré­pa­ra­tion au yo­gourt et re­muer à l’aide d’une cuillère en bois. Ajou­ter les ca­rottes et re­muer.

6. Ta­pis­ser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de pa­pier par­che­min, puis y ver­ser la moi­tié de la pré­pa­ra­tion aux ca­rottes. Éga­li­ser la sur­face, puis cou­vrir de la pré­pa­ra­tion au fro­mage à la crème. Éga­li­ser la sur­face et cou­vrir du reste de la pré­pa­ra­tion aux ca­rottes. Éga­li­ser de nou­veau la sur­face.

7. Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 mi­nutes. Re­ti­rer du four et lais­ser tié­dir. Ce pain se conserve au frais.

Ac­com­pa­gnez votre pain aux ca­rottes de 125 ml (½ tasse) de yo­gourt grec à la va­nille 0 % gar­ni de ½ pêche en dés et de 4 fram­boises (+ 11 g de pro­téines et 125 ca­lo­ries) pour ob­te­nir un dé­jeu­ner com­plet !

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