Que pen­ser des fruits ?

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SOMMAIRE -

Si cer­tains re­doutent la concen­tra­tion éle­vée de glu­cides dans cer­tains fruits, Char­lotte re­com­mande de ne pas les ex­clure. Elle émet tout de même une ré­serve : dans un pro­ces­sus de perte de poids, il faut di­mi­nuer son ap­port en glu­cides, et donc évi­ter de man­ger trop de fruits. Son conseil ? Pour chaque fruit man­gé, consom­mez deux por­tions de lé­gumes. Par exemple, si vous consom­mez quatre por­tions de lé­gumes par jour, vous de­vriez vous li­mi­ter à deux por­tions de fruits. Re­te­nez aus­si qu’il est pré­fé­rable de man­ger des fruits frais plu­tôt que des fruits trans­for­més (jus, fruits sé­chés), dont la concen­tra­tion en sucre est su­pé­rieure et qui, dans le cas des jus, ne pro­curent au­cune fibre per­met­tant de ra­len­tir l’ab­sorp­tion du sucre et d’as­su­rer une sen­sa­tion de sa­tié­té.

Une por­tion de fruits équi­vaut à en­vi­ron 15 g de glu­cides, tan­dis que la même quan­ti­té de lé­gumes en pro­cure en­vi­ron 5 g.

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