Souv­la­kis de pou­let

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SEMAINE -

PRÉ­PA­RA­TION 20 MI­NUTES

MA­RI­NAGE (FA­CUL­TA­TIF)

1 HEURE

CUIS­SON 15 MI­NUTES

QUAN­TI­TÉ 2 POR­TIONS

• 15 ml (1 c. à soupe) de miel

• 15 ml (1 c. à soupe) de mou­tarde de Di­jon

• 10 ml (2 c. à thé) d’ail ha­ché

• Sel et poivre au goût

• 2 pe­tites poi­trines de pou­let sans peau

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

• 2 pi­tas

• 250 ml (1 tasse) de ro­quette

• 4 to­mates ce­rises cou­pées en quatre

POUR LE TZAT­ZI­KI :

• 80 ml (1⁄3 de tasse) de yo­gourt grec na­ture 0%

• 60 ml (¼ de tasse) de concombre râ­pé

• 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche ha­chée

• 2,5 ml (½ c. à thé) d’ail ha­ché

• Sel et poivre au goût

1. Dans un bol, mé­lan­ger le miel avec la mou­tarde et l'ail. Sa­ler et poi­vrer.

2. Ajou­ter le pou­let et re­muer pour bien l'en­ro­ber de ma­ri­nade. Si dé­si­ré, lais­ser ma­ri­ner au frais de 1 à 2 heures.

3. Dans un autre bol, mé­lan­ger les in­gré­dients du tzat­zi­ki. Ré­ser­ver au frais.

4. Au mo­ment de la cuis­son, chauf­fer l'huile à feu moyen dans une poêle. Cuire les poi­trines de pou­let de 15 à 18 mi­nutes, jus­qu'à ce que l'in­té­rieur de la chair ait per­du sa teinte ro­sée.

5. Cou­per les poi­trines de pou­let en pe­tits cubes.

6. Gar­nir les pi­tas de ro­quette, de to­mates ce­rises et de pou­let. Nap­per de tzat­zi­ki. Rou­ler.

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