Fudge à l'avocat

PRÉPARATION 15 MINUTES RÉFRIGÉRATION 2 HEURES QUANTITÉ 16 CARRÉS

• 2 avocats coupés en cubes

• 180 ml (¾ de tasse) d'huile de noix de coco fondue

• 125 ml (½ tasse) de cacao

• 125 ml (½ tasse) de sirop d'érable

• 2,5 ml (½ c. à thé) de fleur de sel 1. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin.

2. Dans le contenant du mélangeur, déposer les avocats et réduire en purée lisse.

3. Ajouter l'huile de noix de coco, le cacao et le sirop d'érable dans le mélangeur. Émulsionner 2 minutes. 4. Verser le mélange dans le moule et égaliser la surface. Saupoudrer de fleur de sel.

5. Réfrigérer pour un minimum de 2 heures, jusqu'à ce que le fudge soit ferme.

6. Couper en 16 carrés. Ce fudge se conserve au frais.