Fudge à l'avo­cat

PRÉ­PA­RA­TION 15 MI­NUTES RÉ­FRI­GÉ­RA­TION 2 HEURES QUAN­TI­TÉ 16 CAR­RÉS

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SEMAINE -

• 2 avo­cats cou­pés en cubes

• 180 ml (¾ de tasse) d'huile de noix de co­co fon­due

• 125 ml (½ tasse) de ca­cao

• 125 ml (½ tasse) de si­rop d'érable

• 2,5 ml (½ c. à thé) de fleur de sel 1. Ta­pis­ser un moule car­ré de 20 cm (8 po) de pa­pier par­che­min.

2. Dans le conte­nant du mé­lan­geur, dé­po­ser les avo­cats et ré­duire en pu­rée lisse.

3. Ajou­ter l'huile de noix de co­co, le ca­cao et le si­rop d'érable dans le mé­lan­geur. Émul­sion­ner 2 mi­nutes. 4. Ver­ser le mé­lange dans le moule et éga­li­ser la sur­face. Sau­pou­drer de fleur de sel.

5. Ré­fri­gé­rer pour un mi­ni­mum de 2 heures, jus­qu'à ce que le fudge soit ferme.

6. Cou­per en 16 car­rés. Ce fudge se conserve au frais.

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