Biscuits déjeuner aux bananes et chocolat
PRÉPARATION 20 MINUTES CUISSON 20 MINUTES QUANTITÉ 12 BISCUITS
• 125 ml (½ tasse) de lait écrémé
• 60 ml (¼ de tasse) de cassonade
• 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle
• 60 ml (¼ de tasse) de sirop d’érable
• 1 oeuf
• 375 ml (1 ½ tasse) de bananes réduites en purée
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 250 ml (1 tasse) de farine
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 125 ml (½ tasse) de céréales d’avoine pour bébé
• 125 ml (½ tasse) de mini-pépites de chocolat noir
• 125 ml (½ tasse) de noix de Grenoble hachées 1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol, fouetter le lait avec la cassonade, la cannelle, le sirop d’érable, l’oeuf, la purée de bananes et la vanille.
3. Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine avec la farine, la poudre à pâte et les céréales d’avoine.
4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
5. Ajouter les pépites de chocolat et les noix. Remuer.
6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze biscuits en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux.
7. Cuire au four de 20 à 22 minutes.
8. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces biscuits se conservent à température ambiante.