Sandwich au fromage

PRÉPARATION 15 MINUTES QUANTITÉ 2 PORTIONS

• 1 mini-concombre

• ½ poivron rouge

• 4 tranches de pain multigrain

• 60 ml (¼ de tasse) de trempette ranch à la sriracha (de type Marzetti)

• 250 ml (1 tasse) d’épinards parés

• 40 g (environ 1 ½ oz) de mozzarella légère tranchée

• 2 tranches de cheddar jaune

• 180 ml (¾ de tasse) de chou rouge émincé

1. À l’aide d’une mandoline ou d’un économe, tailler le mini-concombre en fines tranches sur la longueur. Émincer le poivron.

2. Tartiner un seul côté des tranches de pain avec la trempette.

3. Garnir le côté tartiné de deux tranches de pain d’épinards, de concombre, de mozzarella, de cheddar, de chou et de poivron.

4. Couvrir avec les tranches de pain restantes, côté tartiné à l’intérieur.