Sauté de poivron et brocoli

QUANTITÉ : 2 portions PAR PORTION : 103 calories ; protéines 1 g ; matières grasses 7 g; glucides 10 g; fibres 1 g (6% VQ); fer 0,4 mg (3% VQ); calcium 19 mg (2% VQ); sodium 6 mg (0,3% VQ). VQ = valeur quotidienne Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire ½ oignon émincé de 1 à 2 minutes. Ajouter ½ brocoli coupé en bouquets, ½ poivron rouge coupé en cubes et 1 gousse d’ail hachée. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant. Ajouter 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin blanc et 5 ml (1 c. à thé) de miel. Saler, poivrer et remuer.