Salade de chou rouge au miel

QUANTITÉ : 2 portions PAR PORTION : 153 calories ; protéines 2 g ; matières grasses 9 g; glucides 17 g; fibres 2 g (10% VQ); fer 1 mg (8% VQ); calcium 54 mg (5% VQ); sodium 29 mg (1% VQ). VQ = valeur quotidienne Dans un saladier, fouetter 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) d’eau tiède, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre, 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché, 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché. Ajouter 500 ml (2 tasses) de chou rouge émincé, 1 oignon vert émincé ainsi que 15 ml (1 c. à soupe) de noix de Grenoble grillées et coupées en morceaux. Saler, poivrer et remuer.