Pain de viande teriyaki à l’érable

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 50 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS

SE CONGÈLE (SANS L'ACCOMPAGNEMENT)

• 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre

• 125 ml (½ tasse) de sauce teriyaki épaisse réduite en sodium

• 60 ml (¼ de tasse) de chapelure panko

• 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable

• 60 ml (¼ de tasse) d’oignons verts hachés

• 1 oeuf

• Sel et poivre au goût

1. Préchauffer le four à 180°C (350 °F).

2. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec 60 ml (¼ de tasse) de sauce teriyaki, la chapelure panko, le sirop d’érable, la moitié des oignons verts et l’oeuf. Saler et poivrer.

3. Dans un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po), façonner un pain de viande avec la préparation. Badigeonner de la sauce teriyaki restante.

4. Cuire au four de 50 minutes à 1 heure.

5. Retirer du four et laisser tiédir. Réserver la moitié du pain de viande et des oignons verts restants au frais pour le dîner du lundi de la semaine 4.

6. Garnir le pain de viande restant du reste des oignons verts.