Sau­té de choux de Bruxelles au sé­same

Les plaisirs MINCEUR de Caty - - SEMAINE -

QUAN­TI­TÉ : 2 por­tions PAR POR­TION : 118 ca­lo­ries; pro­téines 2 g; ma­tières grasses 8 g; glu­cides 11 g; fibres 2 g (10% VQ); fer 1 mg (8 % VQ) ; cal­cium 47 mg (4 % VQ) ; so­dium 17 mg (1% VQ). VQ = va­leur quo­ti­dienne Dans une cas­se­role d’eau bouillante sa­lée, cuire 250 ml (1 tasse) de choux de Bruxelles cou­pés en deux de 3 à 4 mi­nutes. Égout­ter. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauf­fer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sé­same à feu moyen. Cuire les choux de Bruxelles et ¼ d’oi­gnon rouge émin­cé de 3 à 4 mi­nutes. Ajou­ter 7,5 ml (½ c. à soupe) de vi­naigre de riz, 7,5 ml (½ c. à soupe) de miel et 7,5 ml (½ c. à soupe) de graines de sé­same rô­ties. Sa­ler, poi­vrer et re­muer.

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