Pois chiches grillés au sirop d’érable

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 55 MINUTES QUANTITÉ ENVIRON 205 ML (ENVIRON ¾ DE TASSE)

• 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés

• 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle

• 1 pincée de piment de Cayenne

• Sel au goût

• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

2. Assécher les pois chiches à l’aide d’un linge ou de papier absorbant.

3. Dans un bol, mélanger la cannelle avec le piment de Cayenne, le sel, le sirop d’érable et l’huile d’olive.

4. Ajouter les pois chiches dans le bol et remuer délicatement.

5. Répartir les pois chiches sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 55 minutes à 1 heure 5 minutes, en remuant délicatement toutes les 8 à 10 minutes.

6. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Ces pois chiches se conservent à température ambiante.