Cuisses de poulet cinq épices

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 40 MINUTES QUANTITÉ 2 PORTIONS

SE CONGÈLE (SANS L’ACCOMPAGNEMENT)

• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium

• 15 ml (1 c. à soupe) de mirin

• 7,5 ml (½ c. à soupe) de gingembre râpé

• 5 ml (1 c. à thé) de mélange chinois cinq épices

• 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché

• 2 cuisses de poulet

1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).

2. Dans un plat de cuisson à haut rebord, mélanger la

sauce soya avec le mirin, le gingembre, le mélange chinois cinq épices et l’ail.

3. Ajouter les cuisses de poulet dans le plat, peau dessous, et remuer pour bien les enrober de sauce.

4. Cuire au four de 40 à 50 minutes, en arrosant les cuisses de jus de cuisson plusieurs fois et en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

5. Au moment de servir, napper le poulet de jus de cuisson.