Frites de betteraves

QUANTITÉ : 2 portions PAR PORTION : 161 calories; protéines 4 g ; matières grasses 7 g; glucides 23 g; fibres 5 g (19% VQ); fer 2 mg (14% VQ); calcium 43 mg (4 % VQ) ; sodium 215 mg (9 % VQ).

VQ = valeur quotidienne

Couper 450 g (1 lb) de betteraves cuites et pelées en bâtonnets. Dans un bol, mélanger les bâtonnets de betteraves avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements italiens. Saler et poivrer. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les bâtonnets de betteraves, sans les superposer. Cuire au four de 10 à 12 minutes à 190°C (375°F).