Légumes rôtis piri-piri

QUANTITÉ 2 PORTIONS

PAR PORTION : 121 calories; protéines 4 g; matières grasses 7 g; glucides 16 g; fibres 5 g (20% VQ); fer 2 mg (12% VQ); calcium 55 mg (5% VQ); sodium 196 mg (8% VQ).

VQ = valeur quotidienne

Couper 225 g (½ lb) de choux de Bruxelles en deux et ½ petit oignon rouge en quartiers. Dans un bol, mélanger les choux de Bruxelles avec l’oignon rouge, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, 7,5 ml (½ c. à soupe) d’assaisonnements piri-piri et 2,5 ml (½ c. à thé) de romarin frais haché. Saler. Déposer la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four 15 minutes à 205°C (400°F).