Smoothie orange, mangue et poire

PRÉPARATION 15 MINUTES CONGÉLATION 2 HEURES QUANTITÉ 2 PORTIONS

SE CONSERVE ENVIRON 1 MOIS AU CONGÉLATEUR

• 1 orange

• 250 ml (1 tasse) de mangue surgelée en cubes

• 250 ml (1 tasse) de kéfir nature

• 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chanvre crues et décortiquées

• 15 ml (1 c. à soupe) de miel

• 1,25 ml (¼ de c. à thé) de curcuma

• 1 poire pelée et coupée en cubes 1. Peler l’orange à vif, puis la couper en cubes.

2. Dans le contenant du mélangeur, déposer tous les ingrédients. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.

3. Répartir le smoothie dans les alvéoles d’un ou de deux bacs à glaçons. Placer au congélateur de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que les cubes de smoothie soient congelés. 4. Déposer les cubes de smoothie dans un sac de congélation. Retirer l’air du sac et sceller. Placer au congélateur.

5. La veille, répartir les cubes de smoothie congelés dans deux verres ou pots Mason. Laisser décongeler au réfrigérateur toute une nuit.

6. Au moment du repas, mélanger vigoureusement les smoothies à l’aide d’une cuillère, jusqu’à ce qu’ils retrouvent la texture désirée.