Smoothie fraises et betteraves

PRÉPARATION 10 MINUTES CONGÉLATION 2 HEURES QUANTITÉ 2 PORTIONS

SE CONSERVE ENVIRON 1 MOIS AU CONGÉLATEUR

• 375 ml (1 ½ tasse) de fraises surgelées

• 375 ml (1 ½ tasse) de betteraves cuites et râpées

• 250 ml (1 tasse) de boisson aux amandes nature

• 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0 %

• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia

• 4 dattes (Medjool de préférence) dénoyautées

1. Dans le contenant du mélangeur, déposer tous les ingrédients. Émulsionner jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et onctueuse.

2. Répartir le smoothie dans les alvéoles d'un ou de deux bacs à glaçons. Placer au congélateur de 2 à 3 heures, jusqu'à ce que les cubes de smoothie soient congelés.

3. Déposer les cubes de smoothie dans un sac de congélation. Retirer l'air du sac et sceller. Placer au congélateur.

4. La veille, répartir les cubes de smoothie congelés dans deux verres ou pots Mason. Laisser décongeler au réfrigérateur toute une nuit.

5. Au moment du repas, mélanger vigoureusement les smoothies à l'aide d'une cuillère, jusqu'à ce qu'ils retrouvent la texture désirée.