Conseils en vrac pour ajouter des pâtes au menu
Les pâtes alimentaires à elles seules n'ont pas le pouvoir de nous faire engraisser: c'est le total des calories ingérées dans la journée qui aura une incidence sur notre poids. Il est vrai que les pâtes sont plutôt riches en calories, mais si l'on fait de bons choix, on ne devrait pas s'en priver. Le secret pour s'en régaler avec grand plaisir et sans culpabilité? Être attentive à la façon de les apprêter et à la taille des portions!
UNE PORTION RAISONNABLE DE PÂTES, C'EST QUOI?
L'erreur la plus fréquemment commise: manger une trop grosse portion de pâtes! Que ce soit à la maison ou au resto, il n'est pas rare de consommer jusqu'à six fois la quantité recommandée. Gardez en tête que pour un repas complet, la quantité de pâtes cuites dans votre assiette devrait correspondre à environ 250 ml (1 tasse), soit une portion équivalente à la taille de la paume de la main. Cela peut sembler peu, mais en y ajoutant des légumes et des protéines, vous accroîtrez le volume de votre repas tout en limitant l'apport calorique. Si les pâtes sont servies en accompagnement, la portion devrait correspondre à environ 38 g
(environ 1 ¼ oz) de pâtes crues.
Pour tromper votre cerveau et limiter la quantité de pâtes ingérées, misez sur une assiette de plus petit format !