Barres déjeuner aux pommes et arachides

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 20 MINUTES RÉFRIGÉRATION 1 HEURE QUANTITÉ 12 BARRES

• SE CONGÈLE

Accompagnez votre barre déjeuner de 250 ml (1 tasse) de lait écrémé (+9 g de protéines et 88 calories) afin d’obtenir un déjeuner complet !

• 80 ml (⅓ de tasse) de beurre d’arachide crémeux

• 80 ml (⅓ de tasse) de miel

• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

• 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle

• 2 oeufs

• 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide

• 375 ml (1 ½ tasse) de pomme Gala râpée

• 250 ml (1 tasse) d’arachides hachées

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le beurre d’arachide avec le miel, la vanille et la cannelle. Chauffer 30 secondes au micro-ondes.

3. Ajouter les oeufs et remuer.

4. Ajouter les flocons d’avoine et la pomme. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

5. Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y verser la préparation. Égaliser la surface. Couvrir des arachides hachées. Presser légèrement.

6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.

7. Retirer du four, puis laisser tiédir et réfrigérer 1 heure.

8. Couper en douze barres.