Les plaisirs MINCEUR de Caty

Barres déjeuner aux pommes et arachides

PRÉPARATIO­N 15 MINUTES CUISSON 20 MINUTES RÉFRIGÉRAT­ION 1 HEURE QUANTITÉ 12 BARRES

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• SE CONGÈLE

Accompagne­z votre barre déjeuner de 250 ml (1 tasse) de lait écrémé (+9 g de protéines et 88 calories) afin d’obtenir un déjeuner complet !

• 80 ml (⅓ de tasse) de beurre d’arachide crémeux

• 80 ml (⅓ de tasse) de miel

• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

• 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle

• 2 oeufs

• 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide

• 375 ml (1 ½ tasse) de pomme Gala râpée

• 250 ml (1 tasse) d’arachides hachées

1. Préchauffe­r le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le beurre d’arachide avec le miel, la vanille et la cannelle. Chauffer 30 secondes au micro-ondes.

3. Ajouter les oeufs et remuer.

4. Ajouter les flocons d’avoine et la pomme. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparatio­n homogène.

5. Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y verser la préparatio­n. Égaliser la surface. Couvrir des arachides hachées. Presser légèrement.

6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la préparatio­n soit prise.

7. Retirer du four, puis laisser tiédir et réfrigérer 1 heure.

8. Couper en douze barres.

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