Différencier la faim de la gourmandise

Il est important de prendre un temps d’arrêt lorsque nous mangeons et de porter attention aux différents signaux que nous envoie notre corps. Et ces fameux signaux sont transmis bien avant que nous nous attablions, puisque ce sont eux qui nous permettent de réaliser que nous avons faim ou que nous sommes plutôt emportées par un élan de gourmandise. Comment faire la différence entre les deux ?

La faim correspond à un besoin physiologique de manger, puisque notre corps a besoin d’énergie (calories) pour nourrir les différents organes qui le composent. Cette sensation est donc déclenchée à la suite d’un déséquilibre causé par une carence calorique.

« Quand nous expliquons la faim aux gens, nous parlons d’un sentiment de creux ressenti à l’intérieur de notre corps», précise Vicky Drapeau, diététiste/ nutritionniste et professeure titulaire au Département d’éducation physique de l’université Laval. «On peut se sentir un peu faible, manquer d’énergie, être étourdie, avoir de petites crampes, avoir de la difficulté à se concentrer sans toutefois devenir irritable, avoir des tremblements parce qu’on a dépassé la faim raisonnable qui nous indique qu’on devrait manger», ajoute notamment Mme Drapeau.

La gourmandise, quant à elle, n’est pas nécessairement déclenchée par un besoin physiologique, mais plutôt par la simple vue d’un aliment que l’on aimerait bien manger, ou encore en passant devant une boulangerie dont les effluves de pain et de viennoiseries nous titillent les papilles.

Cela dit, si notre petit creux est bien réel et que notre organisme requière que nous consommions des calories afin de subvenir aux différents besoins de nos organes, il s’agit là d’un signal que l’on se doit d’écouter avant de basculer vers une faim extrême qui nous fera ensuite manger tout ce qui nous tombe sous la main.