Feuilletés au jambon et poireaux

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 20 MINUTES QUANTITÉ 2 PORTIONS

• 1 abaisse de pâte feuilletée carrée de 25 cm (10 po)

• 1 sac de poireaux émincés de 250 g

• 125 ml (½ tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 %

• Sel et poivre au goût

• 175 g (environ ⅓ de lb) de jambon coupé en dés

• 1,25 ml (¼ de c. à thé) de muscade

• 180 ml (¾ de tasse) de fromage allégé (de type Allégro)

• 1 oeuf battu avec un peu d’eau

• Crudités au choix

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Couper l’abaisse en quatre carrés égaux, puis les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

3. Dans un bol allant au microondes, mélanger les poireaux avec le mélange laitier. Saler et poivrer. Cuire au micro-ondes 2 minutes et laisser tiédir.

4. Ajouter le jambon et la muscade dans le bol. Remuer.

5. Répartir la préparation au jambon au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Couvrir de fromage.

6. Rabattre les coins de la pâte feuilletée sur la garniture. Badigeonner la pâte d’oeuf battu.

7. Cuire au four de 18 à 20 minutes.

8. Servir avec des crudités.

Astuce santé

Pour une version encore plus allégée de ces feuilletés, optez pour une grande tortilla au lieu de la pâte feuilletée ou remplacez le jambon par des crevettes ou du poulet!