Salade de roquette et pesto caprese

QUANTITÉ : 2 portions

PAR PORTION : 125 calories; protéines 4 g; matières grasses 8 g; glucides 6 g; fibres 1 g (4% VQ); fer 1 mg (7% VQ); calcium 197 mg (20% VQ); sodium 39 mg (2% VQ)

VQ = valeur quotidienne

Dans un bol, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique avec 5 ml (1 c. à thé) de pesto de basilic. Ajouter 500 ml (2 tasses) de roquette, 80 ml (¹⁄³ de tasse) de perles de bocconcini et 8 tomates cerises coupées en deux. Remuer.