Sandwich aux légumes et bacon de dinde

PRÉPARATION 5 MINUTES CUISSON 12 MINUTES QUANTITÉ 2 PORTIONS

• 4 tranches de bacon de dinde

• 1 avocat

• 10 ml (2 c. à thé) de miel

• 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

• Sel et poivre au goût

• 4 tranches de pain multigrain

• 375 ml (1 ½ tasse) de roquette

• 1 tomate tranchée

• ¼ de concombre anglais coupé en fines rondelles

• 60 g (2 oz) de fromage léger (de type Allégro) tranché finement

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le bacon de dinde. Cuire au four de 12 à 15 minutes, en retournant les tranches de bacon à mi-cuisson.

3. Dans un bol, réduire l’avocat en purée. Ajouter le miel et l’ail. Saler, poivrer et remuer.

4. Garnir deux tranches de pain de préparation à l’avocat, de roquette, de tomate, de concombre, de fromage et de bacon.

5. Couvrir avec les tranches de pain restantes.