Poêlée cheesesteak
PRÉPARATION 10 MINUTES
CUISSON 7 MINUTES
QUANTITÉ 2 PORTIONS
• 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
• 225 g (½ lb) de lanières de boeuf
• 5 ml (1 c. à thé) d’épices à steak
• 3 demi-poivrons de couleurs variées émincés
• ½ contenant de champignons blancs de 227 g, émincés
• 1 petit oignon rouge émincé
• 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
• 80 ml (⅓ de tasse) de bouillon de boeuf réduit en sodium
• 125 ml (½ tasse) de gruyère râpé
• 1 tranche de pain de blé entier
• 7,5 ml (½ c. à soupe) de beurre à l’ail
1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf de 2 à 3 minutes. Ajouter les épices à steak et remuer.
2. Ajouter les poivrons, les champignons, l’oignon et l’ail. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes.
3. Verser le bouillon dans la poêle et laisser mijoter de 2 à 3 minutes.
4. Couvrir de fromage et laisser fondre quelques minutes.
5. Pendant ce temps, faire griller la tranche de pain au grille-pain. Tartiner le pain de beurre à l’ail. Couper la tranche de pain en quatre.
6. Répartir la poêlée dans deux bols. Servir avec les morceaux de pain à l’ail.