Pain doré sucré-salé

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 5 MINUTES QUANTITÉ 2 PORTIONS

• 5 oeufs

• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde

• 125 ml (½ tasse) de lait écrémé

• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

• 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché

• Sel et poivre au goût

• 4 tranches de pain multigrain

• 10 ml (2 c. à thé) de beurre

• 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola

1. Dans un bol, fouetter un oeuf avec la moutarde, le lait, le sirop d’érable et le romarin. Saler et poivrer.

2. Tremper les tranches de pain dans la préparation et laisser imbiber 1 minute. Égoutter les tranches et secouer afin de retirer l’excédent de liquide.

3. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Faire dorer les tranches de pain 2 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.

4. Dans une autre poêle, chauffer l’huile à feu doux-moyen. Casser délicatement les oeufs restants dans la poêle. Cuire de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit pris.

5. Servir les oeufs miroir sur les tranches de pain doré.