Lobster rolls allégés

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 2 MINUTES QUANTITÉ 2 PORTIONS

• 1/3 de branche de céleri coupée en dés

• 1/4 de petit oignon rouge coupé en dés

• 125 ml (1/2 tasse) de concombre coupé en dés

• 150 g (1/3 de lb) de chair de homard fraîche coupée en gros morceaux

• 2 pains à hot-dog

• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à l’ail ramolli

• 2 feuilles de laitue Boston •

POUR LA SAUCE :

60 ml (1/4 de tasse) de yogourt grec nature 0 %

• 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

• 10 ml (2 c. à thé) d’aneth frais haché

• 5 ml (1 c. à thé) de zestes de citron

• Sel et poivre au goût

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.

2. Ajouter le céleri, l ’ oignon rouge, le concombre et la chair de homard dans le bol. Remuer.

3. Tartiner l’extérieur des pains à hot-dog de beurre à l’ail.

4. Chauffer une poêle à feu doux. Faire dorer les pains 1 minute de chaque côté.

5. Garnir chaque pain d’une feuille de laitue, puis de la préparation au homard.