Frites de légumes au four

QUANTITÉ : 2 portions

PAR PORTION : 205 calories ; protéines 3 g ; matières grasses 7 g; glucides 33 g; fibres 5 g (20% VQ); fer 1 mg (7% VQ); calcium 59 mg (6% VQ); sodium 38 mg (2% VQ) VQ = valeur quotidienne

Couper 1 carotte, 1 panais, 1 pomme de terre et ¼ de rutabaga en bâtonnets. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les bâtonnets de légumes. Arroser de 15 ml

(1 c. à soupe) d’huile d’olive et saupoudrer de 10 ml (2 c. à thé) d’herbes italiennes séchées. Remuer. Étaler les frites sur la plaque de cuisson sans les superposer. Saler et poivrer. Cuire au four à 205°C (400°F) de 20 à 25 minutes en remuant à micuisson, jusqu’à tendreté.