Cui­si­nez des plats sains!

L'Express Ottawa - - VIE ACTIVE - Source : In­fos Heb­do

Les prin­cipes d’hy­giène ali­men­taire concernent tout le monde, les pe­tits comme les grands! Mais lors­qu’il s’agit d’ali­ments pré­pa­rés pour une per­sonne de 60 ans et plus, il faut prendre des pré­cau­tions ad­di­tion­nelles. Car le sys­tème im­mu­ni­taire des aînés est plus fra­gile; il com­bat moins fa­ci­le­ment les bac­té­ries. Cer­taines ma­la­dies chro­niques rendent aus­si la lutte aux bac­té­ries no­cives plus dif­fi­cile.

Conseils pour at­té­nuer le risque de ma­la­dies d’ori­gine ali­men­taire poissons et fruits de mer crus du reste des ali d’épi­ce­rie, dans un sac de plas­tique (vous en

crus des ali­ments cuits, pour évi­ter de conta­mi­ner des ali­ments sains. Les jus de pro­duits crus peuvent conta­mi­ner vos ali­ments cuits froide. Ne pas re­con­ge­ler un ali­ment dé­con­ge­lé. gé une couche.

les fruits et les lé­gumes. rer des ali­ments crus doivent être la­vés avant d’être réuti­li­sés. cuis­son dé­truit les germes comme la sal­mo­nelle, la Lis­te­ria et le E. co­li

La sa­lu­bri­té des ali­ments est en­core plus im­por­tante pour les per­sonnes de 60 ans et plus.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.