Ti­ra­mi­su sans ca­féine

Métro Montréal - - JEUX -

In­gré­dients

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1. Sé­pa­rer le blanc et le jaune d’oeuf dans deux bols. Mé­lan­ger le jaune avec le sucre dans un bol. Y in­cor­po­rer le fro­mage mas­car­pone, une cuillère à la fois.

2. Mon­ter le blanc en neige dans le deuxième bol à l’aide d’un bat­teur ou d’un ma­laxeur. In­cor­po­rer en­suite le blanc dans le mé­lange de jaune et de mas­car­pone, en pliant très dé­li­ca­te­ment. La crème est prête. La ré­ser­ver.

3. Ver­ser le rhum et le lait dans une pe­tite as­siette et y trem­per les bis­cuits très lé­gè­re­ment. Ré­par­tir les bis­cuits dans des coupes d’une ca­pa­ci­té de 250 ml (1 tasse) et les cou­vrir avec la crème. Sau­pou­drer de ca­cao. 4. Lais­ser les coupes de ti­ra­mi­su au fri­go au moins une heure. Pour un ré­sul­tat op­ti­mal, les y lais­ser toute la nuit. Ser­vir froid.

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