Stru­dels aux Pommes et à l’érable

Passions Collection - - AVANT-PROPOS -

Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 25 minutes Cuis­son: 15 minutes

Pré­pa­ra­tion

Pe­ler les pommes, les cou­per en quar­tiers d’une épais­seur de 5 mm (1/4 po) et les mettre dans un plat al­lant au mi­croondes. As­per­ger les pommes du jus de citron et les faire cuire au mi­cro-ondes jus­qu’à ce qu’elles soient tendres. Faire trem­per les rai­sins dans le rhum pour les at­ten­drir. Cou­per le gâ­teau éponge en dés de 2,5 cm (1 po), dé­po­ser dans un bol, ajou­ter les pommes et les rai­sins, le si­rop d’érable, le beurre fon­du et la can­nelle, et mé­lan­ger. Lais­ser re­po­ser jus­qu’à ce que le gâ­teau éponge soit im­bi­bé. Étendre les feuilles à pâ­tés im­pé­riaux et mettre la moi­tié du mé­lange horizontalement au centre. Plier les cô­tés des feuilles par-des­sus la gar­ni­ture. Mettre une feuille de pa­pier par­che­min sur une plaque de cuis­son et dé­po­ser sur la plaque, les cô­tés pliés sur le des­sus. Ba­di­geon­ner de do­rure à l’oeuf et cuire au four à 220 °C (425 °F) jus­qu’à ce qu’ils soient do­rés. Sau­pou­drer de sucre en poudre lorsque les stru­dels sont re­froi­dis.

Source: Photo et re­cette fournies par Les Pro­duits d’érable du Qué­bec, jai­me­le­rable.ca

Stru­dels aux pommes et à l’érable

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